Receta de Pan de Hamburguesa

Creador de la receta: Joshua Weissman
Su canal: https://www.youtube.com/channe....l/UChBEbMKI1eCcejTtm


Ingredientes:

Tangzhong:
20g de Harina de pan- 2 cucharadas
30g de Agua- 2 cucharadas
60g de Leche entera- 4 cucharadas

Masa:
120g de Leche entera- 1/2 taza
10g de Levadura- 1 cucharada
320g de Harina de pan- 2 y 1/2 tazas
10g de Sal- 1 cucharadita
35g de Azucar- 2 y 1/2 cucharadas
1 Huevo y 1 Yema
50g de Mantequilla Sin Sal- 3 cucharadas

Egg wash:
1 Huevo
Un chorro de Leche Entera

Canción: Chill-sakura Hz
https://www.youtube.com/watch?v=pF2tXC1pXNo